Det har gått några månvarv sedan 1997 då den första flaskan öl tappades på Slottskällans bryggeri. Nu som då vill vi bidra med smakrikt öl som framställts hantverksmässigt i mindre serier, för att visa att öl kan vara så mycket mer än de produkter som de stora bryggerierna tillverkar. Den här inriktningen har gjort att vi kunnat berika marknaden med till exempel porter, stout och veteöl, ölstilar som tidigare var sällsynta i Sverige.

Under de år vi funnits med på banan har vi sett en ökande konkurrens på mikrobryggerimarknaden; det har helt enkelt blivit väldigt populärt att brygga öl på ett mer hantverksmässigt sätt. Den här utvecklingen har naturligtvis gått hand i hand med ett ökande intresse för öl i allmänhet och specialöl i synnerhet. Detta har skapat en stimulerande miljö där ständig produktutveckling och nytänkande är mycket viktiga för att kunna göra sin röst hörd på marknaden. Områden där vår målsättning är att ligga i framkant är ekologiskt öl, en nisch där man kan se en tydligt ökande efterfrågan, och en smakrikare och intressantare folköl än den man är van vid att finna i dagligvaruhandeln.

Var hittar man då vårt öl? Förutom att det finns att avnjuta på restauranger och pubar, i all synnerhet i vårt närområde, så finns den också att köpa hos Systembolaget. I Uppsala kan man hitta strängt taget hela vårt sortiment i de lokala butikerna och tack vare Systembolagets interna logistiklösning kan man numera beställa det man önskar till butiken där man bor. Artikelnummer finner du här på vår hemsida under rubriken Våra öl.

Något annat istället för ölen "HVIT" och "SVART"